REINCIDENTES

Duas queijarias clandestinas são interditadas em São Miguel

Foram destruídos 1,7 mil litros de leite e 152 quilos de queijos, impróprios para o consumo

18/09/2020 às 11h57min
Por: Redação // NTocantins - Foto: Divulgação Adapec

Duas queijarias clandestinas foram interditadas nesta quinta-feira (17), no município de São Miguel, região norte do Estado.

Fiscais da Agência de Defesa Agropecuária (Adapec) apreenderam e destruíram 1,7 mil litros de leite e 152 quilos de queijos, impróprios para o consumo. Os proprietários foram autuados em R$ 7 mil cada um, por serem reincidentes e por descumprimento de legislação, uma vez que os mesmos já haviam sido interditados em 2016 e 2017 e não se regularizaram.

Segundo o gerente de inspeção animal da Adapec, Antônio José de Caminha, a operação aconteceu após denúncias anônimas de que os proprietários destas queijarias continuavam produzindo alimentos de forma clandestina e comercializando em estabelecimentos da região e na cidade de Imperatriz (MA). Além disso, os estabelecimentos não possuíam registro em nenhum órgão de inspeção oficial.

De acordo com o documento de relato dos fatos, emitido pelos inspetores e fiscais da Adapec, o proprietário da primeira queijaria informou que não possuía registro de inspeção, e embora tenha feito investimento em alguns equipamentos, o estabelecimento não possuía máquina de pasteurização (obrigatória para a produção), fazia uso de bomba não sanitária em contato direto com a matéria-prima, utilizava utensílios de madeira na sala de produção, não possuía controle integrado de pragas. Foram encontradas moscas dentro e fora da sala de produção e até mesmo dentro do leite pronto para processamento no tanque de fabricação, além de mofo e sujeira nos utensílios.


Já na segunda propriedade fiscalizada, os inspetores relataram que foi identificado indícios de produção de queijo em condições precárias de higiene. No momento da fiscalização não foi encontrado queijos em processo de produção ou acabados. Porém, o proprietário confessou que a produção é realizada diariamente e os produtos haviam sido comercializados no dia anterior para a cidade de Imperatriz (MA), motivo de não haver estoque.

A população pode contribuir para o combate a produção e comercialização de produtos de origem animal clandestinos. A Adapec dispõe de um serviço de disque-defesa pelo número 0800631122, onde pode ser feita a denúncia de forma anônima de casos de industrialização ou transporte de produtos de origem animal clandestina. Já denúncia sobre a venda destes produtos no comércio deve feita diretamente na vigilância sanitária (Visa) do município ou estadual.


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